Prodotti
Capretti nostrani
Nel periodo pasquale capretti allevati con solo latte materno. Durante l'anno congelati sotto vuoto in pacchi da 1.5 kg.
Salumi misti di maiale
Salamini, luganighe, luganighette, mortadelle dei nostri maiali allevati con siero di latte.
"Büscion"
Preparazione di latte caprino a pasta fresca.
Si presta a molteplici lavorazioni in particolare per aperitivi sfiziosi.
Ricotta
Formaggio di latte caprino a pasta morbida, spalmabile.
Ideale per torte al formaggio, quiche o torte di frutta.
Robiola
Preparazione fresca a pasta morbida ed elastica.
Con il suo sapore fragrante è ottima nelle insalate estive.
MEDAGLIA D'ARGENTO AL CONCORSO 2019
Formaggella
Formaggella a pasta semidura, mediamente stagionata dal sapore dolce e gradevole.
Crottini stagionati ed affinati
Formaggi di piccole dimensioni aromatizzati con semi di finocchio, lavanda, calendula oppure con noci.
La stagionatura conferisce una sottile e squisita muffa bianca edibile.
MEDAGLIA D'ORO AL CONCORSO 2019
"Scéndrin" Cenerino
Formaggio semi stagionato ricoperto da un leggero strato di carbone di castagno.
La sua pasta compatta ha un sapore deciso e il suo colore è decisamente originale.
Yogurt drink
Yogurt drink naturale oppure aromatizzato al lampone, al caffè, alle castagne.
Idea Regalo
Realizziamo su ordinazione grandi o piccoli cesti regalo con un mix di prodotti a scelta.