Prodotti

Capretti nostrani

Nel periodo pasquale capretti allevati con solo latte materno. Durante l'anno congelati sotto vuoto in pacchi da 1.5 kg. 

Salumi misti di maiale

Salamini, luganighe, luganighette, mortadelle dei nostri maiali allevati con siero di latte.

"Büscion"

Preparazione di latte caprino a pasta fresca.

Si presta a molteplici lavorazioni in particolare per aperitivi sfiziosi.

Ricotta

Formaggio di latte caprino a pasta morbida, spalmabile. 

Ideale per torte al formaggio, quiche o torte di frutta.  

Robiola

Preparazione fresca a pasta morbida ed elastica.

Con il suo sapore fragrante è ottima nelle insalate estive.

MEDAGLIA D'ARGENTO AL CONCORSO 2019

Formaggella

Formaggella a pasta semidura, mediamente stagionata dal sapore dolce e gradevole.

Crottini stagionati ed affinati

Formaggi di piccole dimensioni aromatizzati con semi di finocchio, lavanda, calendula oppure con noci.

La stagionatura conferisce una sottile e squisita muffa bianca edibile.

MEDAGLIA D'ORO AL CONCORSO 2019

Caprì

Uno "stracchino" a pasta morbida. Molto delicato con note vegetali. 

"Scéndrin" Cenerino

Formaggio semi stagionato ricoperto da un leggero strato di carbone di castagno.

La sua pasta compatta ha un sapore deciso e il suo colore è decisamente originale.

 

Yogurt drink

Yogurt drink naturale oppure aromatizzato al lampone, al caffè, alle castagne.

Idea Regalo

Realizziamo su ordinazione grandi o piccoli cesti regalo con un mix di prodotti a scelta.

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Davide e Silvia VIOLA

Via Beredino

6987 Sessa

Informazioni  

079 337 92 67

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